Krimsus86.com | Candipuro – Kepala Pengelola MBG Karya Mulya Sari2, Agus Qowo, S.T., M.T., memaparkan secara rinci seluruh fasilitas serta Standar Operasional Prosedur (SOP) yang diterapkan di lingkungan MBG Karya Mulya Sari2 dalam kegiatan peninjauan bersama tim internal, Senin (4/8/2026).
Pemaparan tersebut merupakan bagian dari upaya manajemen dalam memperkuat komitmen terhadap pelayanan berkualitas, kebersihan, keamanan kerja, serta perlindungan lingkungan melalui penerapan SOP di setiap lini operasional.
Dalam penjelasannya, Agus Qowo mengawali pemaparan dari area parkir yang telah ditata sesuai standar Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3). Area tersebut dilengkapi jalur kendaraan yang tertata, rambu-rambu keselamatan, serta fasilitas tempat sampah terpilah guna mendukung terciptanya lingkungan kerja yang aman, tertib, dan bersih.
Selanjutnya, Agus menjelaskan secara detail sistem kerja Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Menurutnya, seluruh proses pengolahan limbah dilakukan sesuai prosedur yang berlaku, mulai dari pencatatan debit air limbah masuk, proses pengolahan di bak ekualisasi, aerasi, pengendapan, hingga pengujian kualitas air sebelum dialirkan ke lingkungan.
“Kami memastikan seluruh proses di IPAL berjalan sesuai SOP. Logbook diisi setiap hari, parameter pH, DO, dan TSS diperiksa secara rutin, serta perawatan blower maupun pompa dilakukan secara berkala. Tujuannya agar air yang dibuang ke lingkungan benar-benar aman dan memenuhi baku mutu,” ujar Agus Qowo.
Selain IPAL, Agus juga memaparkan sistem operasional di area dapur produksi. Ia menjelaskan alur kerja mulai dari ruang penerimaan bahan baku, ruang penyimpanan, ruang pengolahan, hingga ruang pengemasan yang seluruhnya menerapkan prinsip Higiene Sanitasi, Good Manufacturing Practices (GMP), dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
Menurutnya, penerapan standar tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan setiap makanan yang diproduksi aman dikonsumsi, bergizi, serta memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan.
“Setiap bagian di MBG Karya Mulya Sari2 memiliki SOP masing-masing. Mulai dari area parkir yang tertata, pengelolaan IPAL sesuai ketentuan lingkungan, hingga dapur yang bersih dan higienis. Seluruhnya kami jalankan untuk menjaga kualitas layanan sekaligus sebagai bentuk tanggung jawab terhadap lingkungan,” tegasnya.
Manajemen MBG Karya Mulya Sari2 berharap seluruh karyawan memahami dan menjalankan setiap prosedur operasional secara konsisten. Evaluasi rutin dan audit internal juga akan terus dilakukan sebagai bagian dari upaya peningkatan kualitas pelayanan secara berkelanjutan.
MBG Karya Mulya Sari2 merupakan unit usaha yang bergerak di bidang layanan makanan bergizi dengan mengedepankan profesionalisme, mutu pelayanan, kebersihan, keamanan pangan, serta kepedulian terhadap kelestarian lingkungan. Di bawah kepemimpinan Agus Qowo, S.T., M.T., MBG Karya Mulya Sari2 berkomitmen menghadirkan pelayanan terbaik sesuai standar operasional yang berlaku.
(Bang YE/Red)
